|
|
Vis In Het Rood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
50 g vet spek
1 uitje
200 g scholfilet
15 g boter
10 g bloem
2 el tomatenpuree
2,5 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dobbelsteentjes spek uitbakken, gesnipperde ui toevoegen, aanfruiten. De filets oprollen en in een vuurvaste schaal leggen. Bedekken met de gefruite uitjes en het spek(vet), daarover de tomatensaus (boter en bloem vermengen, puree toevoegen, daarna de bouillon). De schotel toegedekt ca. 30 minuten laten sudderen en heet serveren.
|
|
|